Marinierte Peperoni mit Ziegenkäse-Füllung

Name: Marinierte Peperoni mit Ziegenkäse-Füllung
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g große rote Peperoni; 300 g Ziegenfrischkäse; 2 EL frisch gehackte Kräuter (z. B. Thymian und Oregano); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 80 g schwarze Oliven; 4 frische Lorbeerblätter; 1 l Olivenöl

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser Gläser à ca. 750 ml

400 g

große rote Peperoni

300 g

Ziegenfrischkäse

2 EL

frisch gehackte Kräuter z. B. Thymian und Oregano

Salz

Pfeffer aus der Mühle

80 g

schwarze Oliven

4

frische Lorbeerblätter

1 l

Olivenöl

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Etwa 2 Wochen haltbar.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Peperoni waschen, den Stielansatz abschneiden und die Peperoni entkernen.

Schritt 2/3

Den Ziegenfrischkäse mit den Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Peperoni füllen und mit den Oliven in die Gläser schichten.

Schritt 3/3

Die Lorbeerblätter dazulegen und jeweils mit Öl auffüllen so dass alles gut bedeckt ist. Die Gläser gut verschließen und im Kühlschrank lagern.