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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhren-Linsen-Püree

mit Kokosmilch und Curry

Möhren-Linsen-Püree

Möhren-Linsen-Püree - Eine indische Beilage, die es locker mit unserem Kartoffelpüree aufnimmt

213
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
3 Möhren (ca. 300 g)
Salz
50 g Rote Linsen
Kokosmilch günstig bei Amazon kaufen100 ml Kokosmilch (9 % Fett)
75 ml Sojacreme
Pfeffer
2 TL Currypulver
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Küchengeräte

1 Topf, 1 kleiner Topf, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 Sieb, 1 Stabmixer, 1 Deckel

Zubereitungsschritte

Möhren-Linsen-Püree Zubereitung Schritt 1
1

Möhren putzen und schälen. In 2 cm große Würfel schneiden. In etwas Salzwasser zum Kochen bringen. Linsen dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen.

Möhren-Linsen-Püree Zubereitung Schritt 2
2

Kokosmilch und Sojacreme in einem zweiten Topf aufkochen.

Möhren-Linsen-Püree Zubereitung Schritt 3
3

Möhren und Linsen in einem Sieb abgießen. Anschließend gut ausdampfen lassen und mit dem Stabmixer zerkleinern.

Möhren-Linsen-Püree Zubereitung Schritt 4
4

Die heiße Kokosmilchmischung nach und nach unterrühren, das Möhren-Linsen-Püree glattmixen.

Möhren-Linsen-Püree Zubereitung Schritt 5
5

Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und sofort servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Moin moin, Habe das Püree mit Schalotten, Ingwer, und einer Knoblauchzehe verfeinert. Ansonsten ist das ein sehr Leckeres Grundrezept.
 
Habe die Sojacreme einfach weggelassen und trotzdem total lecker und cremig
 
sehr lecker, vegan, schnell gemacht, habe backofengemüse dazu gereicht, statt Sojacreme Sojamilch genommen...einfach guuut
 
Danke für den Tipp. Kannst du mir sagen was die Sojacreme bezwecken soll? Hat sie eine feste Konsistenz und dient als Butter-Ersatz?
Bild des Benutzers babette.avocado
Schmeckt sicherlich auch gut wenn man nur kokosm kokosmilch verwendet :)

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