Kartoffel Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
1.030 Kartoffel Rezepte von EAT SMARTER
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Kartoffeln und Steinpilze mit weißem Trüffel Rezept
Kartoffeln und Steinpilze mit weißem Trüffel
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45 Min.

45 Min.

214 kcal

98
Buntes Kartoffel-Pilz-Raclette Rezept
Buntes Kartoffel-Pilz-Raclette
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45 Min.

45 Min.

971 kcal

98
Gebratenes Doradenfilet mit Kartoffeln und Lauch Rezept
Gebratenes Doradenfilet mit Kartoffeln und Lauch
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45 Min.

45 Min.

429 kcal

94
Kartoffel-Fondue Rezept
Kartoffel-Fondue
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60 Min.

60 Min.

780 kcal

90
Fenchel-Kartoffel-Salat Rezept
Fenchel-Kartoffel-Salat
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30 Min.

55 Min.

591 kcal

97
Kartoffel-Eierpfannkuchen Rezept
Kartoffel-Eierpfannkuchen

mit Avocado-Mix

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30 Min.

75 Min.

Fenchelkartoffeln Rezept
Fenchelkartoffeln

mit Rosmarin-Lamm

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200 Min.

867 kcal

79
Kartoffeln Rezept
Kartoffeln

mit Chili-Paprikasauce

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90 Min.

456 kcal

98
Kartoffel-Mangold-Gratin Rezept
Kartoffel-Mangold-Gratin
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40 Min.

120 Min.

674 kcal

81
Kartoffelfächer Rezept
Kartoffelfächer

auf Mangold

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30 Min.

80 Min.

320 kcal

87
Schollen-Involtini mit Spargel und Pesto Rezept
Schollen-Involtini mit Spargel und Pesto
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55 Min.

55 Min.

605 kcal

85
Kohlrabi-Gratin mit Kräuter-Quark Rezept
Kohlrabi-Gratin mit Kräuter-Quark
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35 Min.

85 Min.

429 kcal

95
Ofenkartoffeln mit Paprika-Röstzwiebeln Rezept
Ofenkartoffeln mit Paprika-Röstzwiebeln
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60 Min.

60 Min.

919 kcal

87
Pellkartoffeln mit zweierlei Quark Rezept
Pellkartoffeln mit zweierlei Quark
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50 Min.

50 Min.

Fisch-Gurken-Ragout Rezept
Fisch-Gurken-Ragout
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50 Min.

50 Min.

556 kcal

88
Pellkartoffeln mit Radieschen-Quark Rezept
Pellkartoffeln mit Radieschen-Quark
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45 Min.

45 Min.

Kartoffel-Radieschen-Salat mit pochierten Eiern Rezept
Kartoffel-Radieschen-Salat mit pochierten Eiern
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60 Min.

60 Min.

313 kcal

93
Tintenfisch auf Kartoffelplätzchen Rezept
Tintenfisch auf Kartoffelplätzchen
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30 Min.

30 Min.

294 kcal

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Gemüse-Kartoffel-Cremesuppe Rezept
Gemüse-Kartoffel-Cremesuppe

mit Estragon

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20 Min.

50 Min.

315 kcal

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Spargelcreme Rezept
Spargelcreme

mit Brunnenkresse

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20 Min.

60 Min.

330 kcal

87
Bohneneintopf mit Kartoffeln Rezept
Bohneneintopf mit Kartoffeln
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30 Min.

150 Min.

1120 kcal

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Pochierter Lammrücken mit Olivennocken und zartem Gemüse Rezept
Pochierter Lammrücken mit Olivennocken und zartem Gemüse
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90 Min.

90 Min.

Putenschnitzel Rezept
Putenschnitzel

in der Kartoffelkruste

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35 Min.

35 Min.

456 kcal

89
Provenzalisches Hähnchen Rezept
Provenzalisches Hähnchen
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60 Min.

60 Min.

791 kcal

87
Kartoffelcremesuppe mit Gurken Rezept
Kartoffelcremesuppe mit Gurken
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45 Min.

45 Min.

913 kcal

92
Gefüllte Tomaten mit Kartoffelsalat Rezept
Gefüllte Tomaten mit Kartoffelsalat
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45 Min.

45 Min.

Kartoffelgratin und Paprika zu Lammkoteletts Rezept
Kartoffelgratin und Paprika zu Lammkoteletts
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75 Min.

75 Min.

Saltimbocca Rezept
Saltimbocca

mit Gemüse von Paprika und gelben Tomaten

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35 Min.

35 Min.

Möhren-Porree-Puffer mit Kräuterquark Rezept
Möhren-Porree-Puffer mit Kräuterquark
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60 Min.

60 Min.

567 kcal

88
Shrimps mit Kartoffelpüree Rezept
Shrimps mit Kartoffelpüree
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60 Min.

60 Min.

Kitzrücken Rezept
Kitzrücken

mit Kartoffelsalat und frittierten Morcheln

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90 Min.

90 Min.

Fenchelsuppe mit Borretsch Rezept
Fenchelsuppe mit Borretsch
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45 Min.

45 Min.

203 kcal

90
Kräutersalat mit Pellkartoffeln und Schafskäse Rezept
Kräutersalat mit Pellkartoffeln und Schafskäse
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35 Min.

35 Min.

253 kcal

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Sauerkraut-Kartoffelplätzchen mit Linsenvinaigrette Rezept
Sauerkraut-Kartoffelplätzchen mit Linsenvinaigrette
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60 Min.

60 Min.

428 kcal

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Überbackene Kümmelkartoffeln Rezept
Überbackene Kümmelkartoffeln

mit Radieschen-Ei-Salat

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60 Min.

60 Min.

Gefüllter Putenrollbraten mit Salat Rezept
Gefüllter Putenrollbraten mit Salat
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75 Min.

75 Min.

Tacos mit Bohnen-Kartoffel-Salat Rezept
Tacos mit Bohnen-Kartoffel-Salat
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30 Min.

30 Min.

463 kcal

90
Knusprige Ente mit Rahmwirsing und Rösti Rezept
Knusprige Ente mit Rahmwirsing und Rösti
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70 Min.

70 Min.

Leberterrine mit Salat Rezept
Leberterrine mit Salat
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90 Min.

150 Min.

500 kcal

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Gefüllte, gebackene Kartoffeln Rezept
Gefüllte, gebackene Kartoffeln
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60 Min.

60 Min.

240 kcal

95
Sommer-Minestrone mit Knoblauch-Basilikum-Creme Rezept
Sommer-Minestrone mit Knoblauch-Basilikum-Creme
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45 Min.

45 Min.

221 kcal

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Mini-Kartoffel-Pizza-Taler Rezept
Mini-Kartoffel-Pizza-Taler
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60 Min.

60 Min.

294 kcal

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Kartoffel-Rote-Bete-Rösti mit Käsecreme Rezept
Kartoffel-Rote-Bete-Rösti mit Käsecreme
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60 Min.

60 Min.

303 kcal

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Auberginen-Kartoffel-Salat Rezept
Auberginen-Kartoffel-Salat

mit Rotweinmarinade

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45 Min.

105 Min.

300 kcal

82
Rollbraten in Weißwein-Senf-Sauce mit Steinpilz-Schwarzwurzel-Gemüse Rezept
Rollbraten in Weißwein-Senf-Sauce mit Steinpilz-Schwarzwurzel-Gemüse
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75 Min.

75 Min.

Endiviensalat mit roten Linsen Rezept
Endiviensalat mit roten Linsen

und Roquefortdressing

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35 Min.

35 Min.

154 kcal

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Quarkklößchen Rezept
Quarkklößchen

mit würzigem Rotwein-Backobst

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60 Min.

60 Min.

Hühnertopf mit Gemüse und Kartoffeln Rezept
Hühnertopf mit Gemüse und Kartoffeln
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70 Min.

70 Min.

1015 kcal

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Abwechslungsreiche Kartoffel-Rezepte

Unsere Kartoffel-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Kartoffel-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Jetzt stellen Sie sich vielleicht die Frage: “Was kann man mit Kartoffeln machen?” – nun: Ob als Beilage oder Hauptzutat, gegrillt, gekocht oder gebraten – unsere Kartoffel-Rezepte werden Sie und Ihre Familie mit Sicherheit begeistern.  Probieren Sie doch einmal unsere Kräuter-Kartoffel-Tarte oder unsere Kartoffelpfanne mit Garnelen und Sauerampfer. Auf dieser Seite finden Sie all unsere Gerichte mit Kartoffeln!

Einfache Rezepte mit Kartoffeln

Was kann man alles mit Kartoffeln machen? Die Auswahl ist groß, die Entscheidung kann schwerfallen. Wir geben Ihnen etwas Inspiration an die Hand, wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen Kartoffel-Rezept sind. Wenn Sie beispielsweise Lust auf ein bisschen Urlaubsfeeling haben, probieren Sie doch einmal die spanischen Patatas Bravas, die einen Hauch von südlichem Urlaubsflair versprühen. Skandinavisch frisch wird es mit unserer einfachen Scandi-Bowl mit Matjes und Ringebete, denn dieses Essen mit Kartoffeln ist einfach unschlagbar. Perfekt zur kalten Jahreszeit passen unsere einfachen Kartoffel-Rezepte für die Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons und der Linseneintopf mit Kräutern, die beide in weniger als 30 Minuten zubereitet sind und zu unseren liebsten Kartoffel-Gerichten zählen.

Sie fragen sich vielleicht, was Pasta mit Kartoffeln zu tun hat? Auch diese leckere Mahlzeit ist ein Gericht aus Kartoffeln – denn in der cremigen Pastasauce versteckt sich die tolle Knolle, die ideal zu Fusilli und Co. passt! 

Wenn Sie gerne cremige Suppen essen, werden Sie unsere Detox-Suppe sowie unsere Linsen-Kartoffel-Suppe überzeugen – diese beiden Rezepte sind zum Beispiel ein prima Mittagessen mit Kartoffeln.

Was koche ich heute mit Kartoffeln?

Kochen mit Kartoffeln steht heute auf dem Plan und Sie wissen noch nicht so recht, was Sie Leckeres aus Kartoffeln zubereiten können? Wir können Ihnen da ein paar Klassiker empfehlen und geben Ihnen einige Rezeptideen mit Kartoffeln an die Hand: 

Wenn es aber durchaus etwas ausgefallenere Kartoffel-Gerichte sein dürfen, testen Sie doch einfach das Rezept für “Himmel und Erde” – dieses Gericht mit Kartoffeln kommt durch Haselnüsse und Frühlingszwiebeln bunter daher als das Original. Wem die Kombi nicht gefällt, kann die Haselnüsse auch durch Walnusskerne oder Mandelkerne ersetzen. Weitere ausgefallene und besondere Gerichte mit Kartoffeln sind Pytt i Panna, Hühner-Gemüse-Suppe mit Zitrone und die Kumpir Oriental Style. Wenn Sie Fisch mögen, wird Sie dieses Rezept mit Kartoffeln besonders überzeugen: Fischsuppe mit Kidneybohnen

Aber Kartoffel-Rezepte können auch süß sehr gut schmecken, wie unsere veganen Quarkkeulchen mit Apfelkompott beweisen.

Oder Sie überraschen Ihre Gäst:innen mit diesen eindrucksvollen, aber einfachen Rezepten mit Kartoffeln: 

Kartoffeln mal anders: Gerichte mit Klößen, Knödeln und Co. 

Und was kann man zu Klößen essen? Eine tolle Variante ist unser Bärlauch-Schaum mit Buchweizenklößen und Koriander. Ebenfalls zu den leckeren Gerichten mit Kartoffelknödeln zählen unsere gefüllten Kartoffelknödel, die unter anderem mit Champignons und Speck gefüllt sind. Aber auch Kartoffeln mit Marillen sind ein wahres Geschmackserlebnis der süßen Art! Dass diese Paarung durchaus sehr passend ist, beweisen unsere Marillenknödel mit Gewürzbrösen und Mohnsahne – ein perfektes Dessert, finden Sie nicht? Ebenfalls ein leckeres Kartoffelgericht sind Rösti mit Birnenkompott

Weder Kloß noch Knödel sind unsere Kartoffelplätzchen smarter, die besonders gut mit Steinpilzrahm schmecken.

Eines unserer besten Kartoffel-Rezepte ist der Kartoffel-Feigen-Flammkuchen – denn die Kombination aus süßem, herzhaftem und würzigem Geschmack ist einfach unschlagbar. Doch auch dieses Rezept mit Kartoffeln wird Sie überzeugen: Kartoffelbuchteln auf Pilzragout. Dieses herbstliche Rezept ist wärmendes Comfortfood aus dem Ofen. Ebenfalls ideal in der kalten Jahreszeit ist diese Idee mit Kartoffeln: Sauerkraut mit Apfel und Schupfnudeln – hier werden süße und herzhafte Aromen bestmöglich kombiniert und wenn es mal schnell gehen soll, können Sie die Schupfnudeln auch pfannenfertig kaufen. Die Schupfnudeln müssen dann lediglich mit dem Kürbis und dem Apfel angebraten werden. 

Wenn Sie außerdem Kartoffelpuffer mögen, werden Ihnen unsere Curry-Kartoffel-Kohl-Puffer mit Ei als Abwechslung sehr munden. Wenn Sie das Gericht aus Kartoffeln noch farbenfroher gestalten möchten, ersetzen Sie den Weißkohl durch die gleiche Menge Rotkohl. 

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