Kartoffel Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
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Gebratene Blutwurst mit Apfel-Kartoffelpüree Rezept
Gebratene Blutwurst mit Apfel-Kartoffelpüree
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40 Min.

40 Min.

448 kcal

72
Eisbein mit Sauerkraut und Erbsenpüree Rezept
Eisbein mit Sauerkraut und Erbsenpüree
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150 Min.

265 Min.

Kräutercremesuppe Rezept
Kräutercremesuppe

mit gebeizten Lachsröllchen

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30 Min.

95 Min.

274 kcal

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Lammkoteletts Rezept
Lammkoteletts

mit Krautsalat und Röstkartoffeln

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45 Min.

80 Min.

1038 kcal

97
Geschmorte Kartoffeln mit Stockfisch Rezept
Geschmorte Kartoffeln mit Stockfisch
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40 Min.

1490 Min.

Westfälischer Kastenpickert Rezept
Westfälischer Kastenpickert
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100 Min.

160 Min.

164 kcal

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Gnocchi mit Bergkäse Rezept
Gnocchi mit Bergkäse

mit Radicchio

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60 Min.

60 Min.

544 kcal

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Matjes-Happen mit Meerrettich-Creme Rezept
Matjes-Happen mit Meerrettich-Creme
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30 Min.

60 Min.

420 kcal

92
Klare Gemüsebouillon Rezept
Klare Gemüsebouillon

mit Rehfilet und Klößchen

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75 Min.

115 Min.

605 kcal

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Kartoffel-Steinpilz-Salat Rezept
Kartoffel-Steinpilz-Salat

mit Seeteufel

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50 Min.

50 Min.

519 kcal

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Provence-Kartoffeln Rezept
Provence-Kartoffeln

mit Kräutern und Shrimps

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40 Min.

40 Min.

397 kcal

96
Kartoffel-Lauch-Frittata Rezept
Kartoffel-Lauch-Frittata
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60 Min.

60 Min.

256 kcal

87
Crevetten mit Portweinschaum Rezept
Crevetten mit Portweinschaum
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60 Min.

60 Min.

Gefüllte Lammschnitzel mit Ofenkartoffeln Rezept
Gefüllte Lammschnitzel mit Ofenkartoffeln
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25 Min.

115 Min.

Putenschnitzel mit Kartoffel-Rösti und Spinat Rezept
Putenschnitzel mit Kartoffel-Rösti und Spinat
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50 Min.

50 Min.

376 kcal

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Kartoffelauflauf (Backesgrumbeere) Rezept
Kartoffelauflauf (Backesgrumbeere)
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90 Min.

90 Min.

627 kcal

61
Kartoffel-Oliven-Pfanne Rezept
Kartoffel-Oliven-Pfanne
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45 Min.

45 Min.

350 kcal

92
Matjes mit Dill-Gurken-Quark Rezept
Matjes mit Dill-Gurken-Quark
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30 Min.

30 Min.

772 kcal

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Kalbsleber Rezept
Kalbsleber

mit Steinpilzen und gebackenen Kartoffelscheiben

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70 Min.

70 Min.

Gratinierte Kartoffeln mit Austernpilz-Filet-Füllung Rezept
Gratinierte Kartoffeln mit Austernpilz-Filet-Füllung
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50 Min.

50 Min.

354 kcal

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Lammnüsschen mit Ratatouille und Kartoffelgratin Rezept
Lammnüsschen mit Ratatouille und Kartoffelgratin
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75 Min.

75 Min.

Trüffel-Dorade auf Kartoffelbett Rezept
Trüffel-Dorade auf Kartoffelbett
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15 Min.

60 Min.

Würzige Kartoffeln mit Radieschenquark Rezept
Würzige Kartoffeln mit Radieschenquark
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45 Min.

85 Min.

Involtini mit Kartoffel-Blumenkohl-Gratin Rezept
Involtini mit Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
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60 Min.

60 Min.

1019 kcal

74
Kartoffel-Carpaccio mit Tapenade Rezept
Kartoffel-Carpaccio mit Tapenade
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40 Min.

43 Min.

Blattsalat mit Ricotta und Kartoffeldressing Rezept
Blattsalat mit Ricotta und Kartoffeldressing
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30 Min.

50 Min.

165 kcal

93
Pesto-Kartoffelsalat mit Wachteleiern Rezept
Pesto-Kartoffelsalat mit Wachteleiern
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40 Min.

52 Min.

387 kcal

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Kartoffelplätzchen mit Riesengarnelen Rezept
Kartoffelplätzchen mit Riesengarnelen
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50 Min.

50 Min.

658 kcal

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Kerbel-Sahne-Süppchen mit Zucchini und Croûtons Rezept
Kerbel-Sahne-Süppchen mit Zucchini und Croûtons
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30 Min.

30 Min.

321 kcal

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Spargel-Kartoffelsalat Rezept
Spargel-Kartoffelsalat
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45 Min.

45 Min.

Kartoffel-Quark-Türmchen Rezept
Kartoffel-Quark-Türmchen
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60 Min.

60 Min.

122 kcal

88
Gebratener Zander mit Steinpilzen Rezept
Gebratener Zander mit Steinpilzen
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40 Min.

40 Min.

301 kcal

92
Quarkkeulchen mit Birnen Rezept
Quarkkeulchen mit Birnen
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30 Min.

30 Min.

Schwälmer Klöße mit Zwiebel-Speck-Sauce Rezept
Schwälmer Klöße mit Zwiebel-Speck-Sauce
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75 Min.

75 Min.

478 kcal

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Kartoffelpuffer-Burger Rezept
Kartoffelpuffer-Burger
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40 Min.

40 Min.

Zander mit Maronen und Spitzkohl im Strudelteig Rezept
Zander mit Maronen und Spitzkohl im Strudelteig
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90 Min.

90 Min.

Sellerie-Orangen-Suppe mit Ingwer-Garnelen Rezept
Sellerie-Orangen-Suppe mit Ingwer-Garnelen
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60 Min.

60 Min.

Filetspießchen mit Kräuter-Röst-Kartoffeln Rezept
Filetspießchen mit Kräuter-Röst-Kartoffeln
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45 Min.

45 Min.

1093 kcal

73
Rehrücken Rezept
Rehrücken

mit Maronenpüree und Kartoffel-Apfelgratin

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60 Min.

60 Min.

2152 kcal

79
Rosenkohl-Raclette mit Ofenkartoffeln Rezept
Rosenkohl-Raclette mit Ofenkartoffeln
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75 Min.

75 Min.

643 kcal

87
Kartoffel-Omelett mit Kaviar Rezept
Kartoffel-Omelett mit Kaviar
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35 Min.

35 Min.

384 kcal

90
Kartoffel-Zwiebel-Tarte Rezept
Kartoffel-Zwiebel-Tarte
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60 Min.

60 Min.

254 kcal

81
Rote-Bete-Sauerkraut-Suppe Rezept
Rote-Bete-Sauerkraut-Suppe
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70 Min.

70 Min.

252 kcal

85
Sauerkraut-Kartoffelsalat mit Rotbarsch Rezept
Sauerkraut-Kartoffelsalat mit Rotbarsch
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60 Min.

90 Min.

446 kcal

87
Hackfleisch-Lauch-Auflauf Rezept
Hackfleisch-Lauch-Auflauf
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75 Min.

75 Min.

542 kcal

81
Perlhuhn mit Champignons und Balsamicosauce Rezept
Perlhuhn mit Champignons und Balsamicosauce
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90 Min.

90 Min.

859 kcal

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Weißer Spargel mit Zitronen-Sardellen-Sauce und Parmesankartoffeln Rezept
Weißer Spargel mit Zitronen-Sardellen-Sauce und Parmesankartoffeln
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75 Min.

75 Min.

555 kcal

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Gepökelte Ente Rezept
Gepökelte Ente

mit Bouillon-Gemüse und Senfsauce

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30 Min.

185 Min.

1267 kcal

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Abwechslungsreiche Kartoffel-Rezepte

Unsere Kartoffel-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Kartoffel-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Jetzt stellen Sie sich vielleicht die Frage: “Was kann man mit Kartoffeln machen?” – nun: Ob als Beilage oder Hauptzutat, gegrillt, gekocht oder gebraten – unsere Kartoffel-Rezepte werden Sie und Ihre Familie mit Sicherheit begeistern.  Probieren Sie doch einmal unsere Kräuter-Kartoffel-Tarte oder unsere Kartoffelpfanne mit Garnelen und Sauerampfer. Auf dieser Seite finden Sie all unsere Gerichte mit Kartoffeln!

Einfache Rezepte mit Kartoffeln

Was kann man alles mit Kartoffeln machen? Die Auswahl ist groß, die Entscheidung kann schwerfallen. Wir geben Ihnen etwas Inspiration an die Hand, wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen Kartoffel-Rezept sind. Wenn Sie beispielsweise Lust auf ein bisschen Urlaubsfeeling haben, probieren Sie doch einmal die spanischen Patatas Bravas, die einen Hauch von südlichem Urlaubsflair versprühen. Skandinavisch frisch wird es mit unserer einfachen Scandi-Bowl mit Matjes und Ringebete, denn dieses Essen mit Kartoffeln ist einfach unschlagbar. Perfekt zur kalten Jahreszeit passen unsere einfachen Kartoffel-Rezepte für die Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons und der Linseneintopf mit Kräutern, die beide in weniger als 30 Minuten zubereitet sind und zu unseren liebsten Kartoffel-Gerichten zählen.

Sie fragen sich vielleicht, was Pasta mit Kartoffeln zu tun hat? Auch diese leckere Mahlzeit ist ein Gericht aus Kartoffeln – denn in der cremigen Pastasauce versteckt sich die tolle Knolle, die ideal zu Fusilli und Co. passt! 

Wenn Sie gerne cremige Suppen essen, werden Sie unsere Detox-Suppe sowie unsere Linsen-Kartoffel-Suppe überzeugen – diese beiden Rezepte sind zum Beispiel ein prima Mittagessen mit Kartoffeln.

Was koche ich heute mit Kartoffeln?

Kochen mit Kartoffeln steht heute auf dem Plan und Sie wissen noch nicht so recht, was Sie Leckeres aus Kartoffeln zubereiten können? Wir können Ihnen da ein paar Klassiker empfehlen und geben Ihnen einige Rezeptideen mit Kartoffeln an die Hand: 

Wenn es aber durchaus etwas ausgefallenere Kartoffel-Gerichte sein dürfen, testen Sie doch einfach das Rezept für “Himmel und Erde” – dieses Gericht mit Kartoffeln kommt durch Haselnüsse und Frühlingszwiebeln bunter daher als das Original. Wem die Kombi nicht gefällt, kann die Haselnüsse auch durch Walnusskerne oder Mandelkerne ersetzen. Weitere ausgefallene und besondere Gerichte mit Kartoffeln sind Pytt i Panna, Hühner-Gemüse-Suppe mit Zitrone und die Kumpir Oriental Style. Wenn Sie Fisch mögen, wird Sie dieses Rezept mit Kartoffeln besonders überzeugen: Fischsuppe mit Kidneybohnen

Aber Kartoffel-Rezepte können auch süß sehr gut schmecken, wie unsere veganen Quarkkeulchen mit Apfelkompott beweisen.

Oder Sie überraschen Ihre Gäst:innen mit diesen eindrucksvollen, aber einfachen Rezepten mit Kartoffeln: 

Kartoffeln mal anders: Gerichte mit Klößen, Knödeln und Co. 

Und was kann man zu Klößen essen? Eine tolle Variante ist unser Bärlauch-Schaum mit Buchweizenklößen und Koriander. Ebenfalls zu den leckeren Gerichten mit Kartoffelknödeln zählen unsere gefüllten Kartoffelknödel, die unter anderem mit Champignons und Speck gefüllt sind. Aber auch Kartoffeln mit Marillen sind ein wahres Geschmackserlebnis der süßen Art! Dass diese Paarung durchaus sehr passend ist, beweisen unsere Marillenknödel mit Gewürzbrösen und Mohnsahne – ein perfektes Dessert, finden Sie nicht? Ebenfalls ein leckeres Kartoffelgericht sind Rösti mit Birnenkompott

Weder Kloß noch Knödel sind unsere Kartoffelplätzchen smarter, die besonders gut mit Steinpilzrahm schmecken.

Eines unserer besten Kartoffel-Rezepte ist der Kartoffel-Feigen-Flammkuchen – denn die Kombination aus süßem, herzhaftem und würzigem Geschmack ist einfach unschlagbar. Doch auch dieses Rezept mit Kartoffeln wird Sie überzeugen: Kartoffelbuchteln auf Pilzragout. Dieses herbstliche Rezept ist wärmendes Comfortfood aus dem Ofen. Ebenfalls ideal in der kalten Jahreszeit ist diese Idee mit Kartoffeln: Sauerkraut mit Apfel und Schupfnudeln – hier werden süße und herzhafte Aromen bestmöglich kombiniert und wenn es mal schnell gehen soll, können Sie die Schupfnudeln auch pfannenfertig kaufen. Die Schupfnudeln müssen dann lediglich mit dem Kürbis und dem Apfel angebraten werden. 

Wenn Sie außerdem Kartoffelpuffer mögen, werden Ihnen unsere Curry-Kartoffel-Kohl-Puffer mit Ei als Abwechslung sehr munden. Wenn Sie das Gericht aus Kartoffeln noch farbenfroher gestalten möchten, ersetzen Sie den Weißkohl durch die gleiche Menge Rotkohl. 

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