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Gemüsegratin auf provenzalische Art mit Tymianhonig

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Gemüsegratin auf provenzalische Art mit Tymianhonig
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
vorwiegend festkochende Kartoffeln
2
Pastinaken ca. 400 g
2
dicke Möhren
75 ml
4 EL
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
4 Zweige
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.

Schritt 2/2

Die Kartoffeln, Pastinaken und Möhren schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Abwechselnd in eine feuerfeste Form schichten. Die Gemüsebrühe angießen, den Honig und das Öl darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Thymianzweigen belegen und im Ofen ca. 1 Stunden backen. Zwischendurch ab und zu mit der Garflüssigkeit übergießen und nach Bedarf noch ein wenig Brühe zufügen.

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Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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