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Hühnersuppe

mit Limetten
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Hühnersuppe
Health Score:
Health Score
8,8 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
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Zubereitungsschritte

1.

Die Hähnchenbrust im offenen Topf in 2 I Salzwasser 15 Minuten bei milder Hitze kochen lassen, herausnehmen, von Haut und Knochen befreien und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

2.

Das Fleisch zusammen mit den grob zerteilten Glasnudeln, Ingwer, Knoblauch, Sambai Oelek, Gelbwurz und Koriander in die Brühe geben. Weitere 20 Minuten kochen lassen.

3.

Sprossen 2 Minuten blanchieren, abtropfen lassen, dann in die Suppe geben. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie und Limettenscheiben garnieren.

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