0

Rotkohltarte mit Ziegenfrischkäse

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Rotkohltarte mit Ziegenfrischkäse
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
2 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stücke
Für den Mürbteig
200 g
100 g
kalte Butter
1
Für den Belag
400 g
150 ml
1
Schalotte gehackt
2 EL
100
6
4
200 g
200 ml
Mehl zum Arbeiten
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für den Teig das Mehl sieben, die Butter in Würfel schneiden. Beides mit dem Eigelb, 3-5 EL kaltem Wasser und Salz schnell zu einem mittelfesten Teig verkneten, in Klarsichtfolie einwickeln und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2/5
Rotkohl putzen, Strunk entfernen uns hobeln.
Schritt 3/5
Schalotte in heißer Butter anschwitzen. Rotkohl zugeben und mit der Brühe ablöschen. Etwa 15 Min. köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4/5
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen, Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in die Form legen, dabei einen Rand formen. Rotkohl auf dem Teigboden verteilen und Thymianzweige darauf verteilen.
Schritt 5/5
Die Eier mit Sahne und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Rotkohl gießen. Mit zerbröckeltem Ziegenkäse bestreuen und die Quiche im Ofen ca. 40-50 Min. goldbraun backen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Wakoli 1DM-CHE-EDB Damastmesser - Japanischer Damaststahl VG-10, Edib
VON AMAZON
Preis: 69,89 €
52,79 €
Läuft ab in:
Entsafter, Homever Entsafter für Obst und Gemüse, Zentrifugal Entsafter mit Fruchtfleischbehälter & Saftbehältezwe, 65mm Breiter Mund Edelstahl und 2 Geschwindigkeiten Entsafter, BPA-frei, mit Rutschfesten Gummifüßen
VON AMAZON
39,99 €
Läuft ab in:
Tatuer Fotoalbum zum Selbstgestalten, Leder Scrapbook Fotoalbum Hochzeit Gästebuch
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages