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Scharf gefüllte Salatrollen

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Scharf gefüllte Salatrollen
220
kcal
Brennwert

Scharf gefüllte Salatrollen - Wraps mal anders - mit Salat!

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett10 g
gesättigte Fettsäuren1,6 g
Eiweiß / Protein17 g
Ballaststoffe5 g
zugesetzter Zucker3 g
Kalorien220
Kohlenhydrate/g14
BE1
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg61
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg9,2
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg6,6
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg156
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg9,8
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg110
Kalium/mg822
Kalzium/mg258
Magnesium/mg143
Eisen/mg3,7
Jod/μg8
Zink/mg1,8
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
150 g
1 EL
2
1
kleiner Kohlrabi
kleine rote Chilischote
2 Stiele
2 EL
1 TL
4 Blätter
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Tofu mit Küchenpapier trockentupfen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofuwürfel darin ca. 5 Minuten braten, heraus- nehmen und beiseitestellen.

Schritt 2/4

Zwiebeln und Kohlrabi schälen und fein würfeln. Chili waschen, entkernen und fein hacken. Zitronenhälfte auspressen. Estragon waschen, trockenschütteln und hacken.

Schritt 3/4

Zwiebeln, Kohlrabi und Chili im Bratfett bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft nach Geschmack, Estragon, Sojasauce und Honig würzen und Tofuwürfel untermischen.

Schritt 4/4

Salatblätter waschen und trockenschleudern. Je 2 Blätter zur Hälfte übereinanderlegen. Tofu-Gemüse-Mischung darauf verteilen und fest aufrollen.

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