Bunter Salat mit Kräutern und Ei
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 200 g Kopfsalat
- ½ Bund Petersilie
- 1 Handvoll Sprossen
- 1 rote Zwiebel
- 2 Eier
- Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
- Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1
Salat waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern, klein zupfen.
2
Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Sprossen abbrausen und abtropfen lassen.
3
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
4
Eier wachsweich kochen, abschrecken und pellen.
5
Essig mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren, mit den Salatzutaten mischen, auf Schälchen verteilen und die Eier darauf anrichten.
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