Feine Erbsensuppe

Der Beginn meiner ganz persönlichen Mutterland-Geschichte liegt schon ein paar Jahre zurück. Schon damals eine Süßigkeiten-Fanatikerin und großer Fan von hochwertigen Delikatessen, fiel mir bei meinem ersten Hamburg-Besuch überhaupt, gleich nach der Ankunft, die Filiale in der Nähe des Hauptbahnhofs auf: Kunterbunte Schokoladentafeln, fein säuberlich drapierte Einmachgläser, gefüllt mit Senf, Konfitüre und Chutneys, Holzkisten voller Tee- und Kaffeedosen sowie unzählige Wein-, Öl- und Essigflaschen stapelten sich dort bis unter die Decke – und zogen mich sofort in ihren Bann.

Leicht, lecker und edel – so präsentiert sich diese Kartoffel-Kräuter-Suppe. Sie tut gerade an kalten Wintertagen so richtig gut und wärmt von innen. Der Clou: Das aromatische Püree aus Kräutern!

Er besteht aus drei Sorten Fleisch, viel Gemüse und schmeckt vor allem an kalten Tagen gut. Der Pichelsteiner gehört sicherlich zu den bekanntesten Eintöpfen. Es gibt sogar zwei Orte, die lange um das Urheberrecht stritten. EAT SMARTER macht sich auf die Spurensuche.