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Gegrillte Forellen

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Gegrillte Forellen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
kleinere Forellen ausgenommen und küchenfertig
3
2 Bund
2 Zweige
2
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Fische waschen, trockentupfen. Von der Petersilie einige Blättchen zur Seit legen. Die restliche Petersilie ebenso wie Ysop und Schalotten sehr fein hacken und miteinander vermischen. Abgeriebene Zitronenschale von 2 Zitronen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu der Mischung geben und vermengen. Forellen mit der Masse füllen.
Schritt 2/2
Restliche Zitrone schälen, in Scheiben schneiden und Scheiben halbieren. Die Haut der Fische an einigen Stellen einritzen und die Zitronenscheiben halb hineinschieben. Fische einölen und von beiden Seiten gute 5 Minuten grillen. Dabei öfter einölen. Mit Petersilie garniert servieren.

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