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Pfannkuchenröllchen mit Kaviar und Garnelen

Pfannkuchenröllchen mit Kaviar und Garnelen

Pfannkuchenröllchen mit Kaviar und Garnelen - Edle Vorspeise für Meeresfrüchte-Fans.

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372
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Eier
175 g Mehl
Salz
1 Msp. Backpulver
350 ml Milch (1,5 % Fett)
Bei Amazon kaufen4 TL Rapsöl
Zitronen
1 Apfel
Schnittlauch
300 g gegarte Garnelen (geschält und entdarmt)
2 Stiele Dill
4 TL Kaviar
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Eier mit Mehl, 1 Prise Salz, Backpulver und Milch zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2/4

1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. 1/4 des Teigs einfüllen und durch leichtes Drehen der Pfanne gleichmäßig dünn verteilen; von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen und abkühlen lassen. Weitere 3 Pfannkuchen backen.

Schritt 3/4

Zitronenhälfte auspressen. Apfel waschen, vierteln, entkernen, in schmale Stifte schneiden und sofort mit 1 EL Zitronensaft mischen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln. Garnelen längs halbieren. Dill waschen, trockenschütteln, Dillspitzen abzupfen.

Schritt 4/4

Pfannkuchen nebeneinander ausbreiten. Je im oberen Viertel Apfelstifte, Garnelen, Schnittlauchhalme und Kaviar zu einem langen, ca. 2 cm breiten Strang formen. Pfannkuchen aufrollen und in 3 cm breite Scheiben schneiden. Mit Dill garnieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja klar können Sie den Kaviar weglassen. Er ergibt aber den geschmacklichen Pfiff.
 
Hört sich sehr gut an, muss ich unbedingt demnächst ausprobieren. Ich überlege nur, ob ich den Kaviar evtl. weglassen kann.

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