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Spekulatius

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spekulatius

Spekulatius - Einer der Weihnachtsklassiker schlechthin.

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50
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 80 Stück
150 g
125 g
brauner Zucker
1
1 TL
1 Prise
1 Prise
60 g
gemahlene Mandeln
300 g
Mehl und etwas Mehl für die Arbeitsfläche
1 TL
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zitronenhälfte heiß abwaschen, trockentupfen und 1 TL Schale abreiben. Butter, Zucker und Ei in ca. 10 Minuten schaumig schlagen. Gewürze, Zitronenschale und gemahlene Mandeln zugeben und alles miteinander verrühren.

Schritt 2/3

Mehl und Backpulver mischen, unter den Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Schritt 3/3

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Mandelblättchen bestreuen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dünn ausrollen und in 1 cm breite und 7 cm lange Streifen schneiden. Streifen auf das Blech legen, leicht andrücken und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) in 10–15 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Leider nur 1 Stück.
 
Wie viele Stücke bzw. Gramm kann man hier (bzw. allgemein bei Keksen) essen bis die kcal Angabe erreicht ist? :/ LG das Püppchen

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