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Arme Ritter

Rezeptautor: EAT SMARTER
Arme Ritter
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
200 ml
1 EL
2 EL
4 Scheiben
250 g
250 g
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/11
Step 1
Schritt 2/11
Die Eier in einer kleinen Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen. Die Milch und den Zimtzucker unterrühren.
Schritt 3/11
Step 2
Schritt 4/11
In einer beschichteten Pfanne das Schmalz aufschäumen lassen, dann zur Seite ziehen.
Schritt 5/11
Step 3
Schritt 6/11
Die Toasts entrinden und diagonal halbieren. Auf eine Platte oder in eine flache Schale legen und mit der Eiermilch begießen.
Schritt 7/11
Step 4
Schritt 8/11
Die Beeren abbrausen und trocken tupfen. Die Erdbeeren putzen und halbieren. Das Butterschmalz in der Pfanne nochmals erwärmen und die Beeren hineingeben. Schwenken und mit dem Puderzucker bestauben. 2-3 Minuten durchziehen lassen, dann vom Herd nehmen.
Schritt 9/11
Step 5
Schritt 10/11
In einer weiteren Pfanne die Butter erhitzen. Die Toasts abtropfen lassen und in der Pfanne je Seite 2-3 Minuten goldbraun ausbraten.
Schritt 11/11
Zusammen mit der Beerensauce auf Tellern anrichten.

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