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Brownies

Brownies
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Backform; ca. 20x30 cm
weiche Butter für die Backform
200 g Zartbitterkuvertüre
200 g Butter
175 g Zucker
4 Eier
100 g Crème fraîche
200 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g gehackte Nüsse z. B. Walnüsse
70 g dunkle Schokolade (grob gehackt)
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform ausbuttern.
2
Die Kuvertüre grob hacken und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Wieder ein wenig abkühlen lassen. Den Zucker mit den Eiern cremig schlagen und nach und nach die leicht abgekühlte Schokolade unterziehen. Die Crème fraîche unterrühren. Das Mehl darüber stauben und zusammen mit dem Backpulver, den Nüssen und den Chocolate Chips unterziehen.
3
Den Teig in die Backform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe).
4
Den Kuchen mit Hilfe des Backpapiers aus der Form herausheben und Brownies in ca. 3,5 x 3,5 cm Größe schneiden.

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