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Gefüllte Paprikaschoten

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Gefüllte Paprikaschoten
332
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett22,9 g
gesättigte Fettsäuren5,17 g
Eiweiß / Protein8,36 g
Ballaststoffe6,73 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien332
Kohlenhydrate/g25,76
Cholesterin/mg16,5
Vitamin A/mg56,8
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg1,37
Vitamin B₁/mg0,27
Vitamin B₂/mg0,15
Niacin/mg5,15
Vitamin B₆/mg0,52
Folsäure/μg80,03
Pantothensäure/mg0,96
Biotin/μg2,08
Vitamin B₁₂/μg0,12
Vitamin C/mg100,3
Kalium/mg578,19
Kalzium/mg28,23
Magnesium/mg52,54
Eisen/mg1,55
Jod/μg1,87
Zink/mg1,3
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Paprikaschoten rot, grün, gelb
30 g
150 g
100 g
100 g
Kidneybohnen aus der Dose
1
kleine Avocado
¼ TL
1 EL
2 EL
Salz Pfeffer
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Paprika längs halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, Hälften auf dem Backblech verteilen. Wildreis und Langkornreis laut Packunganweisung zubereiten.

Schritt 2/3

Speck in einer Pfanne ohne Fett auslassen, in kleine Stücke schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch fein würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/3

Bohnen gut abtropfen lassen, mit Reis, Avocadowürfel, Speck, Chili, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen, in die Paprikahälften füllen, mit Olivenöl beträufeln und im Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.

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