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Gemüse-Couscous mit Kichererbsen

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Gemüse-Couscous mit Kichererbsen
386
kcal
Brennwert

Gemüse-Couscous mit Kichererbsen - Perfekt auch zum Mitnehmen geeignet.

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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett3 g
gesättigte Fettsäuren0,5 g
Eiweiß / Protein15 g
Ballaststoffe9,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien386
1 Portion enthält
Brennwert386
Eiweiß/Protein/g15
Fett/g3
gesättigte Fettsäuren/g0,5
Kohlenhydrate/g72
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g9,1
BE6
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg169
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg3,2
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg5
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg60
Pantothensäure/mg0,9
Biotin/μg4,9
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg38
Kalium/mg598
Kalzium/mg86
Magnesium/mg102
Eisen/mg4
Jod/μg6
Zink/mg2,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
450 ml
½
350 g
Couscous (instant)
4
200 g
2 Bund
Petersilie (40 g)
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Brühe in einem Topf aufkochen. Halbe Zitrone auspressen.

Schritt 2/5

Couscous mit 1–2 EL Zitronensaft in die heiße Gemüsebrühe rühren, vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 10 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 3/5

Inzwischen Tomaten waschen, putzen und würfeln.

Schritt 4/5

Kichererbsen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken.

Schritt 5/5

Couscous mit Tomaten, Kichererbsen, Petersilie und Essig mischen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Lauwarm oder kalt servieren.

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