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Gemüse-Spaghetti

mit Zitrone

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Gemüse-Spaghetti
610
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett17,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein21 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien610
Kohlenhydrate/g91
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
große Möhren
1 Stange
500 g
4 EL
abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone
1
40 g
frisch geriebener Parmesan
2 EL
gehackte Petersilie
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Die Möhren lassen sich prima auf einer Aufschnittmaschine in dünne Scheiben schneiden.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Möhren schälen, Lauch putzen und abspülen. Möhren längs in sehr dünne Scheiben schneiden, Lauch in Streifen schneiden. Möhren in Salzwasser ca. 5 Minuten garen, die letzte Minute den Lauch zufügen. Abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

Schritt 3/3

Spaghetti abgießen. Olivenöl und Zitronensaft in den Topf geben und erhitzen. Zitronenschale zufügen, Knoblauch pellen und dazupressen. Spaghetti und Gemüse in den Topf geben und mischen. Mit Pfeffer würzen. Die Spaghetti mit Parmesan und Petersilie bestreut servieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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