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Gefüllte Paprikaschoten

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Gefüllte Paprikaschoten
316
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett27,81 g
gesättigte Fettsäuren11,22 g
Eiweiß / Protein9,87 g
Ballaststoffe2,02 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien316
1 Portion enthält
Brennwert316
Eiweiß/Protein/g9,87
Fett/g27,81
gesättigte Fettsäuren/g11,22
Kohlenhydrate/g8,4
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,02
Cholesterin/mg91,33
Vitamin A/mg156,48
Vitamin D/μg0,64
Vitamin E/mg3,64
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,51
Niacin/mg2,93
Vitamin B₆/mg0,48
Folsäure/μg36,7
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg1,2
Vitamin B₁₂/μg1,12
Vitamin C/mg95,68
Kalium/mg239,25
Kalzium/mg275,07
Magnesium/mg21,4
Eisen/mg0,73
Jod/μg14,39
Zink/mg1,59

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
200 g
1
50 g
Fett für die Form
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Paprikaschoten waschen, abtrocknen, nebeneinander auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (200°) so lange backen, bis die Haut sich braun gefärbt hat und Blasen wirft, dabei gelegentlich wenden. Die Schoten herausnehmen, in eine Schale legen und zugedeckt 10 Min. ruhen lassen, dann die Haut abziehen. Die Schoten längs aufschneiden, auseinander klappen und Kerne und weisse Rippen entfernen.
Schritt 2/3
Feta mit einer Gabel zerdrücken, das Ei und den Sauerrahm unterrühren.
Schritt 3/3
Die Schoten mit der Käsemasse füllen, zusammenklappen und mit der Öffnung nach oben nebeneinander in eine gefettete feuerfeste Form legen. Salzen und pfeffern und mit dem Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (180°) 40 Min. garen. Dazu getoastete Baguettescheiben.

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