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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Scharfe Linsen-Tomaten-Suppe

mit Fischfilet

4.25
Durchschnitt: 4.3 (16 Bewertungen)
(16 Bewertungen)
Scharfe Linsen-Tomaten-Suppe
354
kcal
Brennwert

Scharfe Linsen-Tomaten-Suppe - Ganz leicht, ganz schnell und ganz schön würzig

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ganz einfach
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Hier kommen wenig Fett, aber dafür reichlich nützliche Nährstoffe auf den Tisch: Eine Portion der Suppe enthält jeweils etwa ein Viertel der täglich empfohlenen Menge an Ballaststoffen und Jod und sogar rund 120 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin D für starke Knochen und Zähne.

Beim Fisch kommt es nicht so sehr auf die Sorte an; geeignet sind alle festen Seefischfilet-Arten. Wenn Sie nicht auf jede Kalorie achten, können Sie übrigens auch gut Lachsfilet nehmen!

Fett8 g
gesättigte Fettsäuren1,1 g
Eiweiß / Protein38 g
Ballaststoffe7,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien354
1 Portion enthält
Brennwert354
Eiweiß/Protein/g38
Fett/g8
gesättigte Fettsäuren/g1,1
Kohlenhydrate/g31
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g7,5
BE2,5
Cholesterin/mg38
Harnsäure/mg321
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg6
Vitamin E/mg3,7
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg12,1
Vitamin B₆/mg0,8
Folsäure/μg160
Pantothensäure/mg1,5
Biotin/μg13,3
Vitamin B₁₂/μg1
Vitamin C/mg32
Kalium/mg1.071
Kalzium/mg101
Magnesium/mg122
Eisen/mg5,4
Jod/μg48
Zink/mg2,8

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Topf, 1 Holzlöffel, 1 Messbecher, 1 großes Messer, 1 Suppenkelle

Zutaten

für 2 Portionen
1
1
2
1 EL
100 g
350 ml
klassische Gemüsebrühe
500 g
stückige Tomaten (Dose oder Tetrapak)
gemahlener Kreuzkümmel
200 g
frisches Heilbuttfilet (ohne Haut)
½ Bund
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Scharfe Linsen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 1

Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2/5
Scharfe Linsen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Im heißen Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5
Scharfe Linsen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 3

Linsen in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und in den Topf geben. Brühe zugeben und die Linsen zugedeckt 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Tomaten unterrühren, mit Kreuzkümmel und Chili würzen.

Schritt 4/5
Scharfe Linsen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 4

Inzwischen Fischfilet abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen, leicht salzen und in kleine Würfel schneiden. In die Suppe geben und 4–5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Schritt 5/5
Scharfe Linsen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 5

Inzwischen Koriander waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und mit einem großen Messer fein hacken. Linsensuppe mit Koriander garnieren und servieren.

Kommentare

 
Ein sehr einfaches, dennoch ausgesprochen schmackhaftes Rezept! Auf eine Fischeinlage wäre ich bei einer Linsensuppe nie selbst gekommen, aber es ist wirklich köstlich. Diese Suppe gibt es bestimmt bald wieder.
 
Wunderbares Rezept: schnell, einfach und bietet Freiraum für eigene Ideen. Ein paar Anregungen: Der Kreuzkümmelgeschmack kommt besser zur Geltung, wenn man die Samen die letzte Minute zusammen mit den Zwiebeln brät. 1 TL gemahlenen Koriander finde ich beim Rezept auch passend. Wer den Geschmack mag und nicht auf die Kalorien achten muss: Makrele passt auch super, aufgrund des dominanten Geschmacks jedoch lieber 150g statt 200g.
 
Die Suppe hat's in sich! Richtig schön würzig und scharf - ich mag's gerne etwas schärfer - und dann als Krönung der leckere Fisch, der die ganzen leckeren Geschmäcker annimmt. Ach ja und nicht zu vergessen die roten Linsen. Die finde ich eh so lecker und sie machen auch noch schön satt. Meine neue Lieblingssuppe!
 
Sehr lecker und schnell zubereitet.

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