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Brownies

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Brownies
1231
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett73,36 g
gesättigte Fettsäuren33,23 g
Eiweiß / Protein18,82 g
Ballaststoffe2,35 g
zugesetzter Zucker49,9 g
Kalorien1.231
1 Kastenform enthält
Brennwert1.231
Eiweiß/Protein/g18,82
Fett/g73,36
gesättigte Fettsäuren/g33,23
Kohlenhydrate/g129,44
zugesetzter Zucker/g49,9
Ballaststoffe/g2,35
Cholesterin/mg179,73
Vitamin A/mg296,5
Vitamin D/μg1,32
Vitamin E/mg4,65
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,45
Niacin/mg2,59
Vitamin B₆/mg0,08
Folsäure/μg34,75
Pantothensäure/mg0,55
Vitamin B₁₂/μg1,23
Vitamin C/mg0,17
Kalium/mg717,66
Kalzium/mg299,78
Magnesium/mg167,08
Eisen/mg9,28
Jod/μg39,6
Zink/mg3,64

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Kastenform (ca. 20 x 30 cm)
200 g
Zartbitterschokolade 70 % Kakaogehalt
120 g
Vollmilchschokolade K 30 % Kakaogehalt
100 g
2 TL
100 g
3
200 g
brauner Zucker
½ TL
180 g
10 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Beide Schokoladen grob hacken und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Crème fraîche unterrühren.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das tiefe Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 3/4
Die Nüsse grob hacken. Die Eier mit dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel hell cremig aufschlagen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nach und nach die abgekühlte Kuvertüre unter den Eier-Mix rühren. Das Mehl mit den Nüssen und dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Den Teig in die Backform geben und glatt streichen. Die Brownies im heißen Ofen auf mittlerer Schiene 30-35 Minuten backen - sie sollen in der Mitte noch etwas weich sein, so dass bei der Stäbchenprobe noch ein wenig Teig kleben bleiben darf.
Schritt 4/4
Die Brownies abkühlen lassen, in Stücke (ca. 5x6 cm) schneiden und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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