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Kräuterbutter mit Bärlauch

Kräuterbutter mit Bärlauch
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
250 g Butter
1 Bund Bärlauch
2 Knoblauchzehen
½ Bund Schnittlauch
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Bärlauch waschen, Stiele entfernen und trocken tupfen. Sehr fein hacken.

2

Knoblauch schälen und fein hacken.

3

Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in kleine Röllchen schneiden.

4

Knoblauch und 1/4 vom Bärlauch mit etwas Salz in einen Mörser geben und zu einer feinen Paste zerstoßen. Mit gehacktem Bärlauch und Schnittlauch unter die weiche Butter rühren. Mit Salz würzen und in ein Schälchen füllen. Bis zum Gebrauch kalt stellen und fest werden lassen.

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