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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pikanter Feigensalat

mit Manchego

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Pikanter Feigensalat

Pikanter Feigensalat - Ein fruchtiges Zusammenspiel, abgerundet durch spanischen Schafskäse

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100
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 kleine Orangen (à ca. 125 g)
2 reife Feigen (à ca. 60 g)
2 Zweige Zitronenthymian
1 Stück Manchego (ca. 10 g)
Pfeffer aus der Mühle
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 2 Schüsseln, 1 Sparschäler

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Pikanter Feigensalat Zubereitung Schritt 1

Die Orangen so schälen, dass auch die gesamte weiße Haut entfernt wird.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/5
Pikanter Feigensalat Zubereitung Schritt 2

Über einer Schüssel mit einem scharfen, kleinen Messer die Orangenfruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.

Schritt 3/5
Pikanter Feigensalat Zubereitung Schritt 3

Feigen waschen, putzen und in Spalten schneiden. In einer 2. Schüssel vorsichtig mit den Orangenfruchtfilets mischen.

Wie Sie frische Feigen ganz einfach waschen und putzen
Wie Sie Feigen ganz einfach in Spalten schneiden
Schritt 4/5
Pikanter Feigensalat Zubereitung Schritt 4

Zitronenthymian waschen und trockenschütteln. Die Blätter abzupfen und fein hacken. Unter das Obst mischen und 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 5/5
Pikanter Feigensalat Zubereitung Schritt 5

Inzwischen Manchego mit einem Sparschäler in hauchdünne Streifen hobeln. Etwas Pfeffer direkt aus der Mühle auf den Feigensalat mahlen, den Käse darauf anrichten und servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Käse und Obst ist eine tolle Kombination und diese hier finde ich besonders gelungen! Besonders lecker, wenn die Feigen wirklich schön reif sind. Dann noch das Zitronenthymian dazu = einfach lecker!!

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