Bunter Salat
mit Käse & Croûtons
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1 Hand voll
- 1 Schälchen
- 1
Paprika rot
- 1
Rote Bete roh
- 6 Stangen
- 200 g
Käse am Stück, fettreduziert 12-16% Fett z. B. Grünländer
- 4 Scheiben
- Für das Dressing
- 1 EL
- 2 TL
Senf mittelscharf
- 4 EL
- 4 EL
- 6 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Salate waschen, putzen, verlesen und trocken schütteln. Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Würfel schneiden, die Rote Beete mit Handschuhen schälen und in kleine Würfel schneiden (färbt). Den Spargel schräg in Stücke schneiden. Den Käse würfeln.
Schritt 2/2
Das Toastbrot würfeln, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und die Croutons bei 200°C im Ofen ca. 5-10 Mn. knusprig backen. Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermengen, abschmecken. Den Salat bis auf Käse und Croutons mischen und marinieren. Mit Käse und Croutons bestreut in Schälchen verteilt servieren.
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