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Bunter Salat

mit Käse & Croûtons

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunter Salat
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Hand voll
1 Schälchen
1
1
6 Stangen
grüner Spargel blanchiert
200 g
Käse am Stück, fettreduziert 12-16% Fett z. B. Grünländer
4 Scheiben
Für das Dressing
1 EL
TK Kräuter gehackt
2 TL
Senf mittelscharf
4 EL
4 EL
6 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Salate waschen, putzen, verlesen und trocken schütteln. Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Würfel schneiden, die Rote Beete mit Handschuhen schälen und in kleine Würfel schneiden (färbt). Den Spargel schräg in Stücke schneiden. Den Käse würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 2/2

Das Toastbrot würfeln, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und die Croutons bei 200°C im Ofen ca. 5-10 Mn. knusprig backen. Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermengen, abschmecken. Den Salat bis auf Käse und Croutons mischen und marinieren. Mit Käse und Croutons bestreut in Schälchen verteilt servieren.

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