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Schnelle Hühnersuppe mit Gemüse

Schnelle Hühnersuppe mit Gemüse
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
500 g Möhren
½ Knolle Sellerie
2 Stangen Lauch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Zweig Thymian
1 Lorbeerblatt
1 ½ l Wasser
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Suppenhuhn
2 Kohlrabiknollen
2 Zucchini
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Zubereitungsschritte

1
Karotten und Sellerie waschen und putzen. Zwei Karotten und 1 Stange gewaschenen Lauch kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Suppenhuhn gründlich waschen und mit den Gewürzen, dem Gemüse und dem Wasser in den Schnellkochtopf geben, 30 Minuten garen. Topf von der Kochstelle nehmen und 3 Minute warten, bis sich das Ventil gesenkt hat Huhn herausnehmen, Brühe durchseihen. Kohlrabi schälen, Zucchini waschen und mit den restlichen Karotten in Stifte schneiden. Brühe in einem Topf zum Kochen bringen und das Gemüse in 10 Minuten garen. Huhn von den Knochen lösen, in kleine Stücke schneiden, zum Eintopf geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden

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