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Brokkoliflan

Brokkoliflan
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Brokkoli
Salz
100 g Sahne
2 empty Ei
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Broccoli putzen, waschen und in kleine Rüschen teilen. In kochendem
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/3
Salzwasser in 5 Min. garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Einige
Schritt 3/3
Röschen beiseite legen. Den Broccoli pürieren und nach und nach Sahne und Eier dazugeben. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Förmchen buttern und die Masse einfüllen. Im heißen Wasserbad im Backofen bei 180° 20-25 Min. garen. Zum Servieren stürzen und mit Broccoliröschen garnieren.

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