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Cremige Zucchinisuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cremige Zucchinisuppe
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127
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1 EL
1
¾ l
Pfeffer aus der Mühle
150 g
1 EL
Kräuter fein gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Schalotte schälen, würfeln und in Butter andünsten. Mit klarer Gemüsebrühe aufgiessen und zum Kochen bringen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/5
Zucchini waschen, putzen in Stücke schneiden, dazugeben und solange kochen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 3/5
Die Gemüsesuppe mit einem Mixstab pürieren.
Schritt 4/5
Mit Creme fraiche abrunden, nochmals abschmecken.
Schritt 5/5
Mit fein gehackten Kräutern servieren.

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