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Früchtekuchen

Früchtekuchen
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2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform 23 cm ⌀
3 Eier
150 g Farinzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
Hier kaufen!Nelke je 1 Prise, gemahlen
Jetzt zuschlagen!Muskatblüte je 1 Prise, gemahlen
Hier kaufenKardamom je 1 Prise, gemahlen
Hier kaufen!Ingwer je 1 Prise, gemahlen
1 Bio-Orange (Abrieb)
125 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gehackte Mandeln
Feige je 100 g
Jetzt hier kaufen!Datteln je 100 g
Hier kaufen!100 g fein gehacktes Zitronat
Hier kaufen!50 g fein gehacktes Orangeat
75 g Korinthen
Hier kaufen!75 g kernlose Rosinen
Hier können Walnüsse gekauft werden.100 g gehackte Walnüsse
Mehl zum Bestäuben
Außerdem
Fett für die Form
Jetzt kaufen!20 g gemahlene Haselnusskerne zum Ausstreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Eier, Zucker, die verschiedenen Gewürze, Orangenschale, Mehl und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Mandeln und gehackte Walnüsse darunter rühren. Feigen und Datteln würfeln, Zitronat, Orangeat, Korinthen und Rosinen dazugeben. Alles mit wenig Mehl bestäuben und unter den Teig arbeiten.
Wie Sie Feigen problemlos in Würfel schneiden
Schritt 2/2
Eine Form einfetten. Mit gemahlenen Haselnusskernen ausstreuen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen auf der Mittelschiene bei 180° C 100 Min. backen. Nach 50 Min. Backzeit mit Pergamentpapier abdecken. Form aus dem Ofen nehmen, Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

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