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Gebratenes Gemüse mit Nudeln

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Gebratenes Gemüse mit Nudeln
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
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Zutaten

für
4
Portionen
250 g
2
1
rote Zwiebel
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
400 g
40 g
Parmesan am Stück
Minze zum Garnieren

Zubereitungsschritte

1.
Blumenkohl waschen und bei Bedarf kleiner schneiden. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
2.
Das Gemüse in heißem Öl unter gelegentlichem Rühren ca. 8 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und mit dem Gemüse mischen. Mit Minze garniert servieren.

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