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Gebratenes Gemüse mit Nudeln

Gebratenes Gemüse mit Nudeln
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Blumenkohlröschen
2 rote Paprikaschoten
1 rote Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
400 g Tortiglioni-Nudeln
40 g Parmesan am Stück
Minzeblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Blumenkohl waschen und bei Bedarf kleiner schneiden. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
Schritt 2/3
Das Gemüse in heißem Öl unter gelegentlichem Rühren ca. 8 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und mit dem Gemüse mischen. Mit Minze garniert servieren.

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