Gebratenes Gemüse mit Nudeln
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 250 g
- 2
rote Paprikaschoten
- 1
rote Zwiebel
- 4 EL
- Pfeffer aus der Mühle
- 400 g
- 40 g
- Minzeblatt zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Blumenkohl waschen und bei Bedarf kleiner schneiden. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 2/3
Das Gemüse in heißem Öl unter gelegentlichem Rühren ca. 8 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und mit dem Gemüse mischen. Mit Minze garniert servieren.
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