Cesar Salat mit Hähnchen
(1 Bewertung)
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Rezeptautor: EAT SMARTER
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 2
Hähnchenbrustfilets insgesamt 500 g
- 1 EL
- 3
Romana Salatherzen
- 4 Scheiben
- 2 EL
- 1 EL
- Für das Dressing
- 1
zerdrückte Knoblauchzehe
- 1 TL
- ¼ TL
scharfer Senf
- 1
- 125 ml
-
Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise
- 25 g
geriebener Parmesan
- 1 TL
- Außerdem
- 50 g
Parmesan am Stück
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Die Hähnchenbrüste in Butterschmalz rundherum 7-10 Minuten braten. Den Salat zerteilen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und trocken schütteln.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/4
Das Toastbrot in Würfel schneiden. Die Butter mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen, die Brotwürfel zugeben und knusprig braten.
Schritt 3/4
Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und so lange miteinander vermixen bis ein cremiges Dressing entsteht. Abschmecken und gegebenenfalls mit wenig Wasser verdünnen.
Schritt 4/4
Den Salat und das Dressing in Eine Schüssel geben und locker miteinander vermischen, auf 4 Schälchen verteilen, Die Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden, darüber verteilen. Kurz vor dem Servieren den Parmesan darüber hobeln und mit Pfeffer bestreuen.
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