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Grüne Gemüsesuppe

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Grüne Gemüsesuppe
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
341
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien341 kcal(16 %)
Protein14,09 g(14 %)
Fett4,1 g(4 %)
Kohlenhydrate62,46 g(42 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,35 g(11 %)
Vitamin A142,13 mg(17.766 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,16 mg(1 %)
Vitamin B₁0,58 mg(58 %)
Vitamin B₂0,26 mg(24 %)
Niacin4,15 mg(35 %)
Vitamin B₆0,2 mg(17 %)
Folsäure136,72 μg(46 %)
Pantothensäure0,23 mg(4 %)
Biotin1,51 μg(3 %)
Vitamin B₁₂0,01 μg(0 %)
Vitamin C20,54 mg(22 %)
Kalium244,51 mg(6 %)
Calcium51,26 mg(5 %)
Magnesium24,02 mg(8 %)
Eisen3,68 mg(25 %)
Jod1,75 μg(1 %)
Zink0,58 mg(8 %)
gesättigte Fettsäuren1,88 g
Cholesterin7,63 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Zucchino waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Bohnen abgießen und gut abtropfen lassen. Die Erbsen leicht antauen lassen.
Schritt 2/3
Die Butter in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig schwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Makkaroni, die Zucchini und die Bohnen in der Brühe kochen, bis die Makkaroni fast al dente sind. Dann die Erbsen dazu geben und ca. 2 Minuten mitkochen.
Schritt 3/3
Den Schnittlauch zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Weißbrot servieren.

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