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Kokos-Gemüsesuppe

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Kokos-Gemüsesuppe
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 TL
frisch gehackter Ingwer
1
1 EL
2
1 Stange
2
2
150 g
500 g
2 TL
750 ml
1 Dose
Kokosmilch ungesüßt, ca. 400 ml
2
2
Pfeffer aus der Mühle
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Knoblauch schälen, fein hacken. Gemüse putzen, klein schneiden. Knoblauch mit dem Ingwer in heißem Öl andünsten. Gemüse mit andünsten. Curry-Paste zugeben, Brühe und Kokosmilch zugießen. Grob zerkleinertes Zitronengras und Limettenblätter zugeben. Alles ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken, Zitronengras und Limettenblätter entfernen und in Schälchen anrichten.

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