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Grünkern-Gemüsesuppe

2
Durchschnitt: 2 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Grünkern-Gemüsesuppe
254
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 52 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett8,4 g
gesättigte Fettsäuren0,54 g
Eiweiß / Protein7,45 g
Ballaststoffe5,45 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien254
Kohlenhydrate/g41,32
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg689,46
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,31
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,02
Niacin/mg0,21
Vitamin B₆/mg0,07
Folsäure/μg14,28
Pantothensäure/mg0,08
Biotin/μg1,4
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg7,5
Kalium/mg90,76
Kalzium/mg25,91
Magnesium/mg6,41
Eisen/mg1,86
Jod/μg0,75
Zink/mg0,08
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
kleine Möhren
1 Stange
¼ Stange
1
2 EL
160 g
1 l
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
1 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Suppengemüse waschen, putzen bzw. schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls fein würfeln. Das Öl in einem Topf zerlassen.

Schritt 2/3

Den Grünkernschrot mit dem Gemüse zugeben und kurz anrösten, dann mit der Brühe ablöschen. Unter gelegentlichen Rühren 25-30 Minuten zugedeckt und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 3/3

Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Auf vorgewärmte Suppenschüsseln verteilen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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