0

Minestrone

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Minestrone
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
1
1
500 g
200 g
grüner Spargel
½
2
1
2 EL
1 l
Pfeffer aus der Mühle
½ EL
frisch Salz
½ EL
3
1 Dose
weiße Bohnen 400 g
2 EL
gehackte Petersilie
50 g
frisch geriebener Parmesan
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Gemüse waschen und putzen oder schälen. Möhren in mundgerechte Stifte schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden. Kohlrabi würfeln. Wirsing in 2 cm breite Streifen, Spargel und Frühlingszwiebeln schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Schalotten schälen und längs achteln, dann im heißen Olivenöl glasig schwitzen, Knoblauch dazupressen, das Gemüse zugeben und unter Rühren ca. 5 Min. dünsten. Dann die Brühe angießen, aufkochen und ca. 20 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Liebstöckel würzen. inzwischen die Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Bohnen abtropfen lassen. Tomatenwürfel und Bohnen unter die Suppe mischen und erhitzen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2
Mit Petersilie und Parmesan bestreut servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Genius Nicer Dicer Fusion smart | 23 Teile | inkl. Nicer Twist | Bekannt aus TV | NEU Farbe Saphirblau
VON AMAZON
49,95 €
Läuft ab in:
Genius Nicer Dicer Fusion smart | 23 Teile | inkl. Nicer Twist | Bekannt aus TV | NEU Farbe Saphirblau
VON AMAZON
49,95 €
Läuft ab in:
ArtNight Höhle der Löwen Produkte Erlebnisgutschein für 2 Personen | Hochwertige Geschenkbox | Tolle Partner Geschenke Freundin Geschenk
VON AMAZON
45,52 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages