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Bunte Gemüsesuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunte Gemüsesuppe
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
große Kartoffeln
1
2
300 g
200 g
dünne grüne Bohnen
2 EL
1 l
2 TL
gekörnte Brühe
Parmesan gerieben, zum Servieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden, die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, die Bohnen putzen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3
Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Kartoffeln darin andünsten. Mit Wasser aufgießen, gekörnte Brühe zufügen und ca. 15-20 Min garen. Das restliche Gemüse zufügen und weitere 10 Min. garen.
Schritt 3/3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Parmesan bestreut in Schälchen anrichten und servieren.

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