0

Crème brûlée

Rezeptautor: EAT SMARTER
Crème brûlée
0
Drucken
2 h 10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
2
70 g
1
1 TL
500 ml
4
Gratinförmchen à 12-14 cm ⌀
Butter für die Förmchen
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Eier mit den Eigelben und 50 g Zucker schaumig rühren. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herausschaben. Vanillemark und Thymian unter die Eiermasse rühren.
Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/5
Milch mit der Vanilleschote langsam aufkochen, vom Herd ziehen und noch 5 Min. ziehen lassen. Die Schote dann entfernen und die heiße Milch in die Eiermischung einrühren. Alles auf die gebutterten Förmchen verteilen und auf ein hohe Backblech setzen. Soviel kochend heißes Wasser angießen, bis die Förmchen bis unter den Rand darin stehen.
Schritt 3/5
Die Cremes im vorgeheizten Backofen (160°) ca. 50 Minuten stocken lassen, heraus nehmen und abkühlen lassen. Dann für mindestens 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4/5
Vor dem Servieren den Backofengrill anheizen. Restlichen Zucker über die Cremes streuen. Die Förmchen auf ein hohes Backblech setzen und eiskaltes Wasser bis kurz unter den Förmchenrand einfüllen. Auf die oberste Schiene unter dem Grill schieben und den Zucker in ca. 4-5 Minuten karamellisieren lassen.
Schritt 5/5
Die Cremes herausnehmen, auf Teller setzen und sofort servieren

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Aicok Popcornmaschine, 1200W Heißluft Popcorn Maker, Öl ist nicht notwendig, Weites-Kaliber-Design mit Messbecher und abnehmbarem Deckel, FDA zugelassen und BPA-Frei
VON AMAZON
21,99 €
Läuft ab in:
HAMSWAN LED Beleuchtete Kosmetikspiegel Faltbare 180 Grad Drehbare 1/2/3 Lupe USB Lade Batteriebetriebene für Frauen / Maskenbildner
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
Rabbitgoo Weltkarte zum Rubbeln scratch off world map Landkarte zum Freirubbeln Rubbelweltkarte Pinnwand für jeden Globetrotter + Rubbelchip (82 x 59 cm)
VON AMAZON
14,36 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages