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Eingelegte Rotweinbirnen

Eingelegte Rotweinbirnen
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10 min
Zubereitung
22 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 unbehandelte Zitrone
¾ l leichter Rotwein
150 g Zucker
1 Zimtstange
4 Birnen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zitrone in Scheiben schneiden und mit dem Rotwein, dem Zucker und der Zimtstange zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen. Die Birnen schälen, dabei den Stiel an der Birne lassen.

Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/2

Zimtstange und Zitronenscheiben aus dem Rotwein entfernen und die Birnen in den Wein geben so dass sie gut bedeckt sind. Zugedeckt 1-2 Minuten pochieren, vom Feuer nehmen und im Sud auskühlen lassen.

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