Gemüseeintopf
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rezeptautor: EAT SMARTER
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1 Bund
- 2
mittlere Lauchstangen
- 4 Stangen
- 4 EL
- 1 l
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL
feingehackte Petersilie
- 2 Scheiben
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Möhren waschen, bei Bedarf schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Sellerie waschen, Blätter abschneiden und in feine Scheiben schneiden. Etwas vom Selleriegrün beiseite legen.
Schritt 2/4
2 EL Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse 5 Minuten darin dünsten. Gemüsebrühe zugießen und ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Sellerieblättchen grob zerschneiden und mit der Petersilie untermischen.
Schritt 3/4
Das Brot in kleine Würfel schneiden und in der restlichen Butter rösten.
Schritt 4/4
Den Eintopf in Teller verteilen und mit Croutons bestreut servieren.
Top-Deals des Tages
Recci Brise Faser Kissen
VON AMAZON
29,74 €
Läuft ab in:
Aicok Milchaufschäumer Elektrisch, Automatischer und Doppelwandiger Edelstahl Milchschäumer, Erhitzen und Aufschäumen für Kaffee, Latte, Cappuccino ( Schwarz )
VON AMAZON
30,39 €
Läuft ab in:
Walther MX-101-L Classicalbum das schicke Dicke, blau
VON AMAZON
18,00 €
Läuft ab in:
