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Mit Hackfleisch gefüllte Gurken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mit Hackfleisch gefüllte Gurken
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
400 g
4
2 EL
Basilikum gehackt
1
2
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Schalotte und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In heißem Öl anschwitzen, Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Vom Feuer nehmen, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3
Tomaten heiß überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Mit Basilikum zum Hackfleisch geben.
Schritt 3/3
Gurken schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Mit Hackfleisch füllen, in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Unter- und Oberhitze ca. 15 Min. schmoren. Sofort servieren.

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