Mein Kochbuch

Bulgursalat mit Tomaten

Name: Bulgursalat mit Tomaten
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Bulgur; 2 EL Ajvar; 4 Tomaten; 1 Hand voll frisch gehackte Petersilie; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

287

kcal

Brennwert

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

• Fertig in 1 h 20 min

Fertig

Nährwerte

Fett	15,35 g
gesättigte Fettsäuren	1,99 g
Eiweiß / Protein	6,23 g
Ballaststoffe	8,81 g
zugesetzter Zucker	0 g
Kalorien	287

weitere Nährwerte

1 Portion enthält

Brennwert	287
Eiweiß/Protein/g	6,23
Fett/g	15,35
gesättigte Fettsäuren/g	1,99
Kohlenhydrate/g	35,24
zugesetzter Zucker/g	0
Ballaststoffe/g	8,81
Cholesterin/mg	0
Vitamin A/mg	264,87
Vitamin D/μg	0
Vitamin E/mg	1,39
Vitamin B₁/mg	0,17
Vitamin B₂/mg	0,09
Niacin/mg	4,1
Vitamin B₆/mg	0,31
Folsäure/μg	70,17
Pantothensäure/mg	0,68
Biotin/μg	9,84
Vitamin B₁₂/μg	0
Vitamin C/mg	45,79
Kalium/mg	714,68
Kalzium/mg	46,88
Magnesium/mg	70,6
Eisen/mg	2,3
Zink/mg	1,21

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen

250 g

Bulgur

2 EL

Ajvar

4

Tomaten

1 Hand voll

frisch gehackte Petersilie

2 EL

1 EL

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit 500 ml kochendem Wasser übergießen. Etwa 30 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 2/4

Anschließend in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 3/4

Den Bulgur wieder in die Schüssel geben und mit dem Ajvar vermengen.

Schritt 4/4

Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Zusammen mit der Petersilie, dem Öl und dem Zitronensaft unter den Bulgur mengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.

alle Schritte anzeigen