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Möhren-Lasagne

Möhren-Lasagne
1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g Möhren
1 rote Paprikaschote
4 Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 Msp. Currypulver
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt
225 ml Gemüsebrühe
3 EL Sahne
125 ml Milch
150 g saure Sahne
250 g Lasagneblatt (ohne Vorkochen)
50 g geriebener Gruyère-Käse
50 g geriebener Gouda
Salz
Pfeffer
Butter für die Auflaufform
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Knoblauch abziehen und in Stücke schneiden. Die Möhren schälen, die Hälfte davon in große Stücke schneiden und mit dem Knoblauch, dem Curry und dem Zimt in der Gemüsebrühe weich kochen. Inzwischen die Tomaten waschen, den Stielansatz kegelförmig herausschneiden und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in feine Streifen (Julienne) schneiden. Die restlichen Möhren fein raspeln. Die gegarten Möhren mit der Milch, der Sahne und der sauren Sahne pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine große Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Lasagneblätter mit der Möhrensauce einschichten. Dabei jeweils auf die Saucenschicht einige Paprikastreifen legen und so miteinschichten. Das Einschichten mit der Möhrensauce abschließen. Den Greyerzer mit dem Gouda mischen und die Käsemischung über die Lasagne streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten goldbraun backen. Dazu passt gemischter Salat.

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