Borschtsch
(1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Zutaten
für 6 Portionen- 2
- 300 g
- 4 EL
- 1 ¾ l
- 1 EL
- ½ TL
schwarze Pfefferkörner
- 8
- 2 Zweige
- 500
Kartoffeln (vorwiegend fest kochend)
- 500 g
- 250 g
- 1 kleine Dose
geschälte Tomaten
- 2 EL
- 1 EL
gehackte Petersilie
- ½ EL
gehacktes Koriandergrün
- 100 g
saure Sahne
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Roten Beten schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2/4
Öl in einem sehr großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Rote Beten zugeben und kurz mit braten. Wasser, Brühe, Pfefferkörner, Rosmarinzweige und Lorbeerblätter zugeben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Die Suppe einmal aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen.
Schritt 3/4
Zwischenzeitlich Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und würfeln. Weißkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Tomaten mit dem Saft in eine Schüssel geben und mit einem Messer grob zerschneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 4/4
Kartoffeln, Möhren, Kohl, Tomaten und Tomatenmark zur Suppe geben. Alles erneut aufkochen und zugedeckt weitere 20-30 Minuten kochen, bis Kartoffeln und Rote Beten gar sind, abschmecken und die Kräuter untermischen. Zum Servieren Borschtsch in vorgewärmte Suppenteller geben und je einen Klecks saure Sahne aufgeben.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
Gifort Eiswürfelform, Eiskugelform, DIY Silikon-Eiswürfelform, 3 Pack Silikon Eiswürfelformen-2.5cm Würfel Eiswürfel, Eiswürfelbehälter für Familie, Partys und Bars(Grün Blau Rot)
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
Deconovo Verdunkelungsvorhang mit Oesen 140x175 und 140x245 Foliedruck 2er Set
VON AMAZON
33,14 €
Läuft ab in:
PALEMISO Brat-Pfanne mit Kupfer-Keramik-Titan-Beschichtung
VON AMAZON
19,99 €
Läuft ab in:
