Nährstoffe, Wirkung, Zubereitung und Tipps: Hier gibt es alles Wissenswerte über Artischocken.

Artischocken sind sehr vielseitig. Ob gekocht, eingelegt oder roh mariniert – äußerlich spröde, sind sie doch immer spannend. Artischocken gehören mit zum besten, was Sie Ihrem Körper geben können, denn sie räumen in Ihrem tiefsten Inneren so richtig auf. Die Fettverbrennung wird angeregt und der Organismus gründlich entschlackt. Dabei sind Artischocken überraschend preisgünstig – und praktisch: Zwei Sößchen dazu, und Sie haben mit zwei Artischocken plus Baguette ein abendfüllendes Programm à deux.

Auch wenn Artischocken hierzulande eher selten auf dem Speiseplan stehen, sind sie vor allem in der mediterranen Küche eine besondere Delikatesse. Artischocken kochen und zubereiten ist leichter als gedacht – wir zeigen Ihnen, wie das geht.