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Caesar Salad

mit Putenstreifen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Caesar Salad

Caesar Salad - Ein Klassiker unter den Salaten: Caesar Salad mit knusprigen Putenstreifen

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295
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Kopf
2
2
3 EL
fettreduzierte Mayonnaise (Fettgehalt ca. 20 Prozent)
1 EL
körniger Dijonsenf
2 EL
1 EL
300 g
4 Scheiben
2 EL
50 g
Parmesan am Stück
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Römersalat putzen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Schalotten sehr fein hacken. 1 Knoblauchzehe pressen. Für das Dressing Mayonnaise, Senf, Apfelsaft, Sesam, Schalotten und Knoblauch gut verquirlen.

Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 2/3

Putenfleisch in dünne Streifen schneiden und Toastbrot sehr fein würfeln. Zweite Knoblauchzehe hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Putenstreifen und Toastwürfel darin unter häufigem Wenden kross anbraten. Sofort aus der Pfanne nehmen, damit die Croûtons nicht verbrennen.

Schritt 3/3

Vorbereiteten Römersalat auf vier Tellern anrichten. Putenstreifen und Croûtons darauf verteilen. Das Dressing gleichmäßig darüber geben. Zum Schluss den Parmesan dünn darüber hobeln.

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