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Klare Gemüsesuppe

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Klare Gemüsesuppe
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Kalorien:
292
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
9 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien292 kcal(14 %)
Protein12,86 g(13 %)
Fett7,94 g(7 %)
Kohlenhydrate46,83 g(31 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe10,57 g(35 %)
Vitamin A66,97 mg(8.371 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,57 mg(5 %)
Vitamin B₁0,27 mg(27 %)
Vitamin B₂0,14 mg(13 %)
Niacin3,83 mg(32 %)
Vitamin B₆0,42 mg(35 %)
Folsäure168,51 μg(56 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin1,98 μg(4 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C66,85 mg(70 %)
Kalium961,49 mg(24 %)
Calcium103,29 mg(10 %)
Magnesium67,06 mg(22 %)
Eisen4,55 mg(30 %)
Jod1,64 μg(1 %)
Zink1,37 mg(20 %)
gesättigte Fettsäuren1,07 g
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
festkochende Kartoffeln
2 Stangen
1
4
2
2
2 EL
1 EL
1 l
400 g
2
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kartoffeln, den Sellerie, die Zwiebel, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und die Paprika waschen, putzen bzw. schälen und in kleine Stücke, Streifen oder Würfel schneiden. Alles zusammen im heißen Öl kurz anschwitzen. Das Tomatenmark kurz mitschwitzen und die Brühe angießen. Aufkochen lassen und die abgebrausten Bohnen mit dem Lorbeer in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten leise gar köcheln lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2
Die Suppe nochmal abschmecken und auf Schüsseln verteilt servieren.

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