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Französischer Gemüsetian mit Käse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Französischer Gemüsetian mit Käse
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531
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
vorwiegend festkochende Kartoffeln
400 g
400 g
2
2
2
300 g
Olivenöl für die Form
1 Hand voll
frische Lorbeerblatt
Pfeffer aus der Mühle
2 Zweige
2 Zweige
4 EL
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln schälen. Die Auberginen und Zucchini waschen und Enden abschneiden. Die Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen. Das ganze Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Den Ziegenkäse ebenso in Scheiben schneiden. Eine große Auflaufform mit Öl auspinseln und das Gemüse mit dem Ziegenkäse und den Lorbeerblättern darin einschichten. Eventuell übrigen Käse darüber bröckeln. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
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Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Schritt 2/3
Die Hälfte von Thymian und Bohnenkraut fein hacken und darüber streuen. Übrige Kräuterzweige auflegen. Das Öl mit der Brühe verquirlen und über den Auflauf gießen. Im Ofen ca. 1 Stunde weich backen. Falls das Gratin zu dunkel wird rechtzeitig mit Alufolie abdecken.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben Weißbrot reichen.

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