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Französischer Gemüsetian mit Käse

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Französischer Gemüsetian mit Käse
531
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett30,8 g
gesättigte Fettsäuren12,64 g
Eiweiß / Protein21,29 g
Ballaststoffe9,62 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien531
Kohlenhydrate/g50,43
Cholesterin/mg52,91
Vitamin A/mg94,11
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,77
Vitamin B₁/mg0,27
Vitamin B₂/mg0,21
Niacin/mg3,86
Vitamin B₆/mg0,62
Folsäure/μg94,38
Pantothensäure/mg0,65
Biotin/μg5,08
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg65,03
Kalium/mg1.506,46
Kalzium/mg214,99
Magnesium/mg75,52
Eisen/mg3,48
Jod/μg1,5
Zink/mg1,09
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
vorwiegend festkochende Kartoffeln
400 g
400 g
2
2
2
300 g
Olivenöl für die Form
1 Hand voll
frische Lorbeerblatt
Pfeffer aus der Mühle
2 Zweige
2 Zweige
4 EL
100 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln schälen. Die Auberginen und Zucchini waschen und Enden abschneiden. Die Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen. Das ganze Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Den Ziegenkäse ebenso in Scheiben schneiden. Eine große Auflaufform mit Öl auspinseln und das Gemüse mit dem Ziegenkäse und den Lorbeerblättern darin einschichten. Eventuell übrigen Käse darüber bröckeln. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
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Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Schritt 2/3
Die Hälfte von Thymian und Bohnenkraut fein hacken und darüber streuen. Übrige Kräuterzweige auflegen. Das Öl mit der Brühe verquirlen und über den Auflauf gießen. Im Ofen ca. 1 Stunde weich backen. Falls das Gratin zu dunkel wird rechtzeitig mit Alufolie abdecken.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben Weißbrot reichen.

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