0

Kürbissuppe

Kürbissuppe
0
Drucken
766
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg
1
20 g
750 ml
2
300 g
Frischkäse (Bresso oder anderer Kräuterfrischkäse)
1
1 Prise
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Kürbis putzen und grob würfeln. Die Zwiebel pellen und würfeln. Das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die Kürbiswürfel dazu geben und ca. 3 Minuten mitschmoren lassen, dann die Gemüsebrühe aufgießen. Den Kürbis in der Suppe ca. 10 Minuten gar ziehen lassen und dann die Suppe pürieren.
Schritt 2/4
Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis zu anfangen zu duften.
Schritt 3/4
Wenn der Kürbis gar ist, den Bresso in der Suppe auflösen und den Sherry zugeben. Die Suppe mit dem Ingwer und evtl. einer Prise Salz abschmecken.
Schritt 4/4
Vor dem Servieren mit den gerösteten Kernen bestreuen und Kürbiskernöl darüber träufeln.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

1home Notebookständer Laptopständer
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
Kuke Kinder Wolken-Form Silikon Wasserdicht Platzdeckchen Potholder
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Microfaser Strandtuch, Leicht und Kompakt Stranddecke - 30 x 57", Schnelltrocknend, Saugstark, Weich, Sand Proof. Das Beste Pool Handtuch Badetuch auf Schwimmen, Sport, Reisen, Strand, Yoga - Geschenke Wasserdichte Hülle
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages