0

Cremige Erbsensuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cremige Erbsensuppe
0
Drucken
25 min
Zubereitung
37 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Erbsen TK oder frisch
2
1 EL
1 l
1 Hand voll
gemischte Kräuter z. B. Petersilie, Schnittlauch, Koriandergrün
150 ml
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Erbsen auftauen lassen oder frische Erbsen verlesen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. In heißer Butter glasig anschwitzen. Dann die Erbsen untermengen, mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Etwa 10 Minuten zugedeckt weich kochen lassen. Die Kräuter abbrausen und die Blätter zum Schluss unter die Suppe rühren. Die Sahne einrühren und mit einem Stabmixer fein pürieren.
Schritt 2/3
Je nach gewünschter Konsistenz noch ein wenig Brühe zugeben oder noch etwas einköcheln lassen. Dann vom Herd ziehen, den Sauerrahm einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3/3
Dazu Beispielsweise geröstetes Brot mit Knoblauch reichen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Coffee Gator Handbrüh-Kaffeekessel aus Edelstahl - Damit Ihre Bohnen nicht mehr verbrennen, mit Thermometer von Coffee Gator eingebaut - Für einen perfekten, per Hand aufgegossenen Filterkaffee
VON AMAZON
34,39 €
Läuft ab in:
Platzsparende Vakuumbeutel, Jumbo
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
KYG Kaffeemühle 300W Elektrische Kaffeemühle Kaffeebohnen Nüsse Gewürze Getreide Mühle mit Edelstahlmesser 50g Fassungsvermögen (schwarz)
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages