0

Bohnengemüse

Bohnengemüse
0
Drucken
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
dicke, weiße Bohnen Glas/Dose
200 g
Kidneybohnen Glas/Dose
200 g
Schnittbohne grüne breite Stangenbohnen
1
1 dünne Stange
150 g
Salami am Stück
200 ml
Pfeffer aus der Mühle
2 TL
2 EL
Petersilie zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Weiße und braune Bohnen abtropfen lassen.
Schritt 2/7
Schnittbohnen waschen, Enden abschneiden und schräg in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.
Schritt 3/7
Den Lauch waschen, putzen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden.
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 4/7
Salami würfeln.
Schritt 5/7
Schnittbohnen in stark gesalzenem, kochendem Wasser ca. 8 Min. blanchieren, abgießen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 6/7
Den Lauch in heißem Oliven anbraten, Salamiwürfel zugeben, kurz mitbraten lassen, die Brühe angießen, dann die abgetropften Bohnen zugeben, einige Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Schritt 7/7
Mit Petersilie garniert servieren, frisches Baguette dazu reichen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Russell Hobbs 21150-70 Wasserkocher Precision Control, 2200 Watt, 1.7l, Temperatureinstellung mit LCD-Anzeige, Warmhaltefunktion, weiß
VON AMAZON
Preis: 59,99 €
29,80 €
Läuft ab in:
Bis zu 30% reduziert: ausgewählte Gartenartikel
VON AMAZON
Preis: 109,95 €
82,88 €
Läuft ab in:
Bis zu 30% reduziert: ausgewählte Gartenartikel
VON AMAZON
Preis: 42,99 €
21,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages