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Bulgursalat auf libanesische Art

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Bulgursalat auf libanesische Art
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
½
unbehandelte Zitrone Saft und Zesten
500 ml
2
½ Bund
Petersilie gehackt
½ Bund
Minze gehackt
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 EL
4
Petersilienblatt für die Garnitur
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Bulgur mit Zitronensaft und der Gemüsebrühe aufkochen, Herdplatte ausschalten und zugedeckt noch ca. 20-30 Minuten ausquellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.
Schritt 2/5
Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln.
Schritt 3/5
Schalotten schälen und ebenfalls klein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 4/5
Bulgur mit Tomaten, Zitronenzesten, Öl und Essig und Kräutern vermischen und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/5
Mit Petersilie garniert servieren.

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